Creme de leite e Queijo Cremoso Vegetal

Creme de leite de castanha de caju

Muito fácil, prático e saboroso, além de ser sem lactose, próteina animal ou glúten.

Ingredientes

30 grs de castanha de caju sem sal

Agua 

Sal

Receita

1. Deixar a castanha de caju em agua de molho por 8 horas

2. Descatar a agua do molho

3. Bater a castanha com um copo de agua filtrada.

4. Sal a gosto, e pronto.

Queijo Cremoso de castanha de caju

Fica muito bom em pizza , como molho de macarrão e em lanche

Ingredientes

30 grs de castanha de caju sem sal deixada de molho por 12 horas

1 xicara de água

1 CS de goma de tapioca

1 CC de suco de limão

1 CC de vinagre de maça

Sal a gosto

Receita

1. Deixar a castanha de caju em agua de molho por 12 horas

2. Descatar a agua do molho

3. Bater a castanha com a água filtrada.

4. Misturar o leite aos demais ingredietes

5. Levar essa mistura ao fogo baixo e mexer continuamente até engrossar, é bem rápido.

6. Use a gosto.

colher de sopa - CS

 colher de chá - CC